![Guiso de judías con filetes de merluza](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2020/11/judias-1024x576.jpg)
¡Descubre el sabor irresistible de este Guiso de judías con filetes de merluza!
Si estás buscando una receta reconfortante y llena de sabor, este Guiso de judías con filetes de merluza es la elección perfecta. Este plato combina la suavidad y la jugosidad de los filetes de merluza con la textura y el sabor de las judías, creando una combinación deliciosa que te transportará a los sabores tradicionales de la cocina casera.
Una de las ventajas de este guiso es su versatilidad, ya que puedes adaptarlo a tus preferencias personales y añadir otros ingredientes según tu gusto.
El guiso de judías con filetes de merluza es una opción perfecta para disfrutar en los días fríos o cuando necesites un plato reconfortante que llene tu hogar de aroma y sabor. Además, es una receta completa y nutritiva que te dejará satisfecho y con una sonrisa en el rostro.
¡No esperes más para probar esta deliciosa combinación de sabores! Sorprende a tus seres queridos con este guiso tradicional y dale un toque especial a tus comidas. ¡No te arrepentirás!
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Ingredientes (2 personas)
- 600 gr de judías blancas cocidas
- 4 filetes de merluza
- 125 gr de guisantes
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 100 ml de vino blanco
- Harina
- 1 cdta de pimentón
- Aceite de oliva
- 1 litro de caldo de pescado
- Sal
- Pimienta
Preparación del guiso de judías con filetes de merluza
Pelaremos y picaremos en trocitos bien pequeños, la cebolla y el ajo y los reservaremos.
Cortaremos los filetes de merluza en pequeños trozos y los salpimentaremos y enharinaremos.
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite de oliva, añadiremos los trozos de merluza y cuando estén sellados, los reservaremos.
En la misma cazuela, pocharemos la cebolla y el ajo, cuando empiecen a pochar la cebolla, agregaremos la cucharadita de pimentón, removeremos para que no se queme y agregaremos el vino blanco. Dejaremos un par de minutos para que se evapore el alcohol.
Agregaremos los guisantes y dejaremos que se vayan haciendo, a media cocción. Después, añadiremos las judías cocidas y el caldo de pescado, pondremos sal al gusto y removeremos bien todos los ingredientes para que se integren, dejaremos que cueza durante 5 minutos más.
Añadiremos la merluza y el perejil bien picadito y dejaremos al fuego, durante aproximadamente 5 minutos más.
¡Ya tendremos preparado nuestro guiso de judías con merluza! ¡Ahora solo queda disfrutarlo y saborearlo!
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