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La Maleta de Maggie

Guiso de judías con filetes de merluza

Guiso de judías con filetes de merluza

Este delicioso Guiso de judías con filetes de merluza es una receta muy sana, y perfecta para preparar en cualquier momento. 

Podéis dejarlo preparado de un día para otro; y de esta manera, aún estará más delicioso.

Otras recetas que podrían gustarte: Fideos con calamares, Guiso de patatas con costilla de cerdo y setas.

Ingredientes (2 personas)

  • 600gr de judías blancas cocidas
  • 4 filetes de merluza
  • 125 gr de guisantes
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso pequeño de vino blanco
  • harina
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Aceite de oliva
  • 1 litro de caldo de pescado
  • Sal
  • Pimienta

Preparación del guiso de judías con filetes de merluza

Pelaremos y picaremos en trocitos bien pequeños, la cebolla y el ajo y los reservaremos.

Cortaremos los filetes de merluza en pequeños trozos y los salpimentaremos y enharinaremos.

Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite de oliva, añadiremos los trozos de merluza y cuando estén sellados, los reservaremos.

En la misma cazuela, pocharemos la cebolla y el ajo, cuando empiecen a pochar la cebolla, agregaremos la cucharadita de pimentón, removeremos para que no se queme y agregaremos el vino blanco. Dejaremos un par de minutos para que se evapore el alcohol.

Agregaremos los guisantes y dejaremos que se vayan haciendo, a media cocción. Después, añadiremos las judías cocidas y el caldo de pescado, pondremos sal al gusto y removeremos bien todos los ingredientes para que se integren, dejaremos que cueza durante 5 minutos más.

Añadiremos la merluza y el perejil bien picadito y dejaremos al fuego, durante aproximadamente 5 minutos más.

¡Ya tendremos preparado nuestro guiso de judías con merluza! ¡Ahora solo queda disfrutarlo y saborearlo!


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Recipe Name
Guiso de judías con filetes de merluza
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