![Merluza al cava](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2018/03/Merluza-al-cava-1024x768.jpg)
Os traemos una receta fantástica de merluza al cava, una receta muy sencilla de preparar y deliciosa. En ella usaremos ingredientes muy sencillos de encontrar y que casi siempre solemos tener en casa.
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Ingredientes:
- 8 rodajas de merluza
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 3 cdas de tomate triturado
- 200 ml de cava
- 200 ml de caldo de pescado caliente
- Unas hebras de azafrán
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Harina de trigo
Preparación de la Merluza al cava
Pelaremos y picaremos la cebolla y el ajo y los dejaremos reservados.
Lavaremos y secaremos la merluza, la salpimentaremos y la enharinaremos, también la dejaremos reservada, para usarla posteriormente.
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite, añadiremos la merluza, la freiremos por los dos lados, la retiraremos y la reservaremos.
En la misma cazuela, agregaremos la cebolla y dejaremos que se vaya pochando.
Incorporaremos el tomate y la sal, dejaremos que se vaya haciendo el sofrito.
Añadiremos la merluza y el cava y dejaremos que se reduzca el alcohol. Añadiremos el vasito de caldo, el ajo, perejil y las hebras de azafrán.
Dejaremos al fuego bajo, durante 15 minutos aproximadamente, para que termine de hacerse la merluza y se reduzca la salsa.
¡Esperamos que os decidáis a prepararla y os guste mucho!
![Merluza al cava](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2018/03/Merluza-al-cava-1024x768.jpg)
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