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La Maleta de Maggie

Merluza al cava

Merluza al cava

Os traemos una receta fant√°stica de merluza al cava, una receta muy sencilla de preparar y deliciosa. En ella usaremos ingredientes muy sencillos de encontrar y que casi siempre solemos tener en casa.

Otras recetas que os podrían gustar: Macarrones con guisantes y salsa de gambas, Galletas de miel.

Ingredientes:

  • 8 rodajas de merluza
  • ¬Ĺ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 cdas de tomate triturado
  • 1 vasito de cava
  • 1 vasito de caldo de pescado caliente
  • Unas hebras de azafr√°n
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Harina de trigo

Preparación de la Merluza al cava

Pelaremos y picaremos la cebolla y el ajo y los dejaremos reservados.

Lavaremos y secaremos la merluza, la salpimentaremos y la enharinaremos, también la dejaremos reservada, para usarla posteriormente.

Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite, a√Īadiremos la merluza, la freiremos por los dos lados, la retiraremos y la reservaremos.

En la misma cazuela, agregaremos la cebolla y dejaremos que se vaya pochando.

Incorporaremos el tomate y la sal, dejaremos que se vaya haciendo el sofrito.

A√Īadiremos la merluza y el cava y dejaremos que se reduzca el alcohol. A√Īadiremos el vasito de caldo, el ajo, perejil y las hebras de azafr√°n.

Dejaremos al fuego bajo, durante 15 minutos aproximadamente, para que termine de hacerse la merluza y se reduzca la salsa.

¬°Esperamos que os decid√°is a prepararla y os guste mucho!

Merluza al cava
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ūüĒī Prepara una deliciosa merluza al cava | La Maleta de Maggie
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