![Gazpacho de níspero con tomate](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2019/04/Gazpacho-de-nísperos-1024x576.jpg)
Os mostramos cómo preparar un sabroso y sencillo gazpacho de níspero con tomate.
El gazpacho es una de mis recetas favoritas, ya que es refrescante, saludable y delicioso.
Además de preparar el gazpacho tradicional, también nos gusta incorporar frutas de temporada, ya que le aportan a nuestra receta un sabor más refrescante, además de muchas más vitaminas y nutrientes.
Ingredientes (2 personas)
- 500 gr de tomate maduro
- 200 gr de nísperos (peso pelado y sin semillas)
- 18 gr de cebolla
- 10 gr de pimiento verde
- 1 diente pequeño de ajo (sin el germen)
- 3 cdas de aceite de oliva
- 2 cdas de vinagre tinto
- Sal
- Agua fría, la cantidad necesaria para conseguir la textura que más os guste
Preparación del gazpacho de níspero con tomate
Empezaremos a preparar nuestro gazpacho, lavando y troceando los tomates, los reservaremos en un recipiente grande y que se pueda tapar.
Pelaremos y trocearemos los nísperos, desechando las semillas, los añadiremos al recipiente, donde tenemos reservados los tomates.
Lavaremos y picaremos el pimiento y lo añadiremos.
Picaremos la cebolla y el ajo, previamente pelados y los reservaremos junto con el resto de ingredientes.
Añadiremos el aceite, el vinagre y la sal al gusto, removeremos para que se mezclen todos los ingredientes.
Dejaremos macerar durante 1 hora en la nevera, con el recipiente cubierto.
Transcurrido este tiempo, con la ayuda de la batidora de mano, lo trituraremos todo.
Colaremos para eliminar las pieles y los posibles grumos y por último, añadiremos la cantidad de agua necesaria, para obtener la textura que más nos guste.
Ahora solo quedará probarlo, para poder rectificar el punto de sal, vinagre; o bien, para añadir más agua.
Reservaremos en la nevera durante un par de horas, para que se quede muy frío.
Espero que os guste, ya que queda delicioso.
![Gazpacho de níspero con tomate](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2019/04/Gazpacho-de-nísperos-1024x576.jpg)
Propiedades de los nísperos
Los nísperos, contienen una gran cantidad de nutrientes y propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo.
Si quieres saber más sobre sus nutrientes, puedes consultar nuestro post: Beneficios y Propiedades de los nísperos.
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![recipe image](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2019/04/Gazpacho-de-nísperos.jpg)