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La Maleta de Maggie

Ensalada con higos y granada

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Las ensaladas son recetas muy sencillas y sabrosas, perfectas tanto para verano, como para invierno, en las que podemos combinar diferentes frutas.

En esta ocasión, la hemos preparado combinando ensalada con higos y granada de esta manera, conseguiremos una receta muy completa y saludable.

Ingredientes (2 personas)

  • Ensalada (he utilizado embolsada, mezcla de escarola rizada, radicchio y canónigos)
  • 4 higos
  • 6 cucharadas soperas de granos de granada
  • 4 cucharadas soperas de maíz dulce
  • Olivas negras de Aragón
  • Tacos de queso manchego
  • Sal
  • Vinagre
  • Aceite de oliva

Preparación

Lavaremos y secaremos los higos y los cortaremos en cuartos.

Desgranaremos la granada.

En el plato o bol de la ensalada, pondremos como base las hojas de ensalada, y distribuiremos el resto de ingredientes a nuestro gusto.

Como veis, es una receta muy sencilla, que no tienen ningún tipo de dificulta.

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Recetas saludables

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