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La Maleta de Maggie

Ensalada con higos y granada

ensalada con higos, queso y mangrana
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En esta ocasión, la hemos preparado combinando ensalada con higos y granada de esta manera, conseguiremos una receta muy completa y saludable.

Las ensaladas son recetas muy sencillas y sabrosas, perfectas tanto para verano, como para invierno, en las que podemos combinar diferentes frutas.

Ensalada con sardinillas en escabeche, Ensalada de judías con quinoa e higos, Molhojas de mozzarella e higos.

Ingredientes (2 personas)

  • Ensalada (he utilizado embolsada, mezcla de escarola rizada, radicchio y canónigos)
  • 4 higos
  • 6 cucharadas soperas de granos de granada
  • 4 cucharadas soperas de maíz dulce
  • Olivas negras de Aragón
  • Tacos de queso manchego
  • Sal
  • Vinagre
  • Aceite de oliva

Preparación ensalada con higos y granada

Lavaremos y secaremos los higos y los cortaremos en cuartos.

Desgranaremos la granada.

En el plato o bol de la ensalada, pondremos como base las hojas de ensalada, y distribuiremos el resto de ingredientes a nuestro gusto.

Como veis, es una receta muy sencilla, que no tienen ningún tipo de dificulta.

ensalada con higos, queso y mangrana






Propiedades de los higos

Los higos son muy ricos en hidratos de carbono, que el organismo se encarga de transformar en glucosa; por este motivo, es recomendable para quienes necesiten un aporte extra de energía: embarazadas, lactantes, niños en época de crecimiento, adolescentes y para personas con un desgaste físico o intelectual importante; como deportistas en épocas de entrenamiento o en alimentación post-competición.

Se digieren muy bien, actúan como suavizantes de las mucosas del tracto gastrointestinal, por lo que facilitan la asimilación de otros alimentos debidos a su riqueza en una enzima digestiva.

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Ensalada con higos y granada
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