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La Maleta de Maggie

Guiso de patatas con habas y chorizo

Guiso de patatas con habas y chorizo
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En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar un sabroso guiso de patatas con habas y chorizo.

Los guisos son recetas muy sabrosas, deliciosas y fáciles de preparar, además, debido a los ingredientes que incorporemos, pueden ser muy nutritivos y beneficiosos para nuestra salud.

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Fideos con calamares, Guiso de patatas con almejas y gambas.

Ingredientes: (3 personas)

  • 2 patatas medianas
  • 200 gr de habas baby congeladas
  • chorizo de guisar cortado en rodajas gruesas (yo he puesto 16 trozos, aunque la cantidad será a tu gusto)
  • ½ cebolla
  • 4 cucharadas de tomate triturado al natural
  • 1 guindilla grande (las pequeñas son más picantes)
  • sal
  • agua caliente
  • Aceite de oliva

Preparación del guiso de patatas con habas y chorizo

Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos la cebolla, previamente pelada y rallada y el chorizo, removeremos y dejaremos pochar.

Incorporaremos el tomate y una pizca de sal, removeremos y dejaremos que se termine de hacer el sofrito.

Añadiremos las patatas previamente, peladas, lavadas y chascadas en trozos pequeños,las habas sin descongelar y el agua caliente, la suficiente para que quede el guiso cubierto, incorporaremos la guindilla y una pizca de sal.

Dejaremos cocer a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, el tiempo dependerá del tamaño de las patatas. En el caso que sea necesario, añadiremos un poco más de agua caliente y rectificaremos el punto de sal.

Ahora ya tendremos preparado nuestro guiso para servir.

Lo podemos dejar preparado de un día para otro.

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Guiso de patatas con habas y chorizo
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