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La Maleta de Maggie

Vieiras al horno

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¿Cómo cocinar vieiras?

Las vieiras son un lujo y un placer a la vez, ya que solo tardaremos 5 minutos en cocinarlas.

Cocinar vieiras es muy sencillo, por eso, a continuación, te mostraremos cómo cocinarlas, para que te queden perfectas, para esas ocasiones especiales o para tu menú festivo.

En el momento de comprarlas, debes asegurarte de utilizar vieiras más grandes y frescas.

Ingredientes 4 personas

  • 8 vieiras
  • 2 lonchas de jamón serrano troceado
  • ½ cebolla rallada
  • 2 cucharadas de tomate triturado al natural
  • Queso parmesano para espolvorear
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

Para empezar esta deliciosa receta, pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y añadiremos la cebolla, previamente pelada y rallada y dejaremos que se vaya pochando.

A continuación, incorporaremos el jamón troceado y dejaremos que se integre y se vaya dorando un poco, junto con la cebolla.

Cuando esté dorado, agregaremos el tomate triturado, una pizca de sal al gusto y dejaremos que se vaya haciendo el sofrito. Cuando falten unos segundos, incorporaremos la carne de las vieiras y removeremos para que se integren con la salsa.

Pasados unos pocos minutos, retiraremos del fuego.

Rellenaremos las conchas de las vieiras son la preparación anterior y las iremos poniendo en una bandeja para horno.

Las espolvorearemos con queso parmesano y las gratinaremos durante unos minutos.

Las retiraremos y las serviremos al momento.

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Vieiras al horno
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